Conteúdo especial
O que é Ghee?
Ghee é a manteiga clarificada da tradição indiana: a manteiga é aquecida lentamente até separar a gordura dourada dos sólidos do leite.
Universos
Receitas, dicas e conhecimentos para uma alimentação mais natural e saborosa.
Conteúdo de exemploReceitas em destaque
Arroz com Ghee Lotus
Arroz basmati soltinho, perfumado com ghee, cominho e castanhas.
30 min · 4 porções
Docinhos de Tâmaras
Docinhos sem açúcar refinado, com tâmaras, coco e pistache.
20 min · 15 unidades
Bolo de Cenoura com Ghee
O clássico bolo de cenoura, mais macio e aromático com ghee.
50 min · 10 fatias
Dicas de uso
Como utilizar o ghee
Use no lugar da manteiga ou do óleo para refogar, dourar, assar e finalizar pratos.
Sugestões culinárias
Experimente no arroz, em legumes assados, ovos mexidos, pães, bolos e no café.
Conservação
Mantenha o pote bem fechado, em local fresco e seco, e use sempre uma colher limpa e seca.
Combinações
Ghee e especiarias se completam: aqueça o ghee e doure cominho, cúrcuma ou masala antes de cozinhar.
Conheça os ingredientes
Tâmaras
Fruto da tamareira, naturalmente doce, presente há milênios na culinária do Oriente Médio e da Índia.
Masalas
Masala significa “mistura” — combinações de especiarias torradas e moídas que dão identidade a cada prato indiano.
Especiarias
Cardamomo, cravo, pimenta, cúrcuma e canela: aromas que transformam receitas simples em experiências.